By Vera Reis, 5 de março 2011 - O Brasilia e um dos mais tradicionais restaurantes da cidade e sempre teve seu menú baseado em carnes, peixes e saladas diversas que normalmente compõem a dieta dos brasileiros, somando é claro, ao indispensável arroz e feijão .
A idéia dos sanduiches é antiga, porém precisava um pouco de empenho para fazer inovações num ambiente e popular, que atende basicamente imigrantes brasileiros, hispanos e portugueses.
A ideia veio à partir do questionamento de trabalhadores que estão sempre buscando uma opção mais econômica de sua alimentação diaria, sem porém, baixar a qualidade.
O gerente Orlando Campos foi transferido do Brasilia Grill para o Brasilia Restaurante e sentiu que precisava inovar e pensou logo na ideia dos sanduiches, que se encaixou perfeitamente nesse quadro por serem mais baratos, saborosos e equivalentes a uma refeição completa.
O sucesso destes sanduiches não se fez por acaso. Eles são totalmente caseiros e artesanais, feitos diariamente com carnes nobres adicionadas à um tempero de ervas finas e aromáticas ( e outros segredos que são mantidos à sete chaves ), mas que realmente fazem a diferença.
"Estamos surpresos com o crescimento da demanda. Cada dia aumenta a venda destes sanduiches , tanto no balcão como pedidos de entrega " diz Orlando satisfeito com o resultado.
As inovações não vão parar por aí, dentro de poucas semanas, prometem ainda mais novidades para completar essa característica do Brasilia da Ferry de ser há mais de 20 anos, um ponto de encontro de velhos amigos que fazem questão de sabor e qualidade à preços populares
O Brasilia Restaurante tem ainda um amplo e confortável salão de festas, que têm servido à festas infantis, casamentos e outros eventos comunitários, bem no coração da Ferry Street. Quem desejar entrar em contato, o endereço é 132 Ferry Street - Fone 973 465 1227
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